有名サイトの「Cult of Mac」の記事でiPod touch（第７世代）のコンセプトデザインが公開されました。かなり大きなサイズです。
https://www.cultofmac.com/601576/2019-ipad-mini-7-ipod-touch-5-apple-concept/
記事によれば、7インチサイズ（1920×1080）のディスプレイであるにも関わらず、コストを抑えて400ドル（45000円）を予測されています。
RAMは2GB、ストレージは128GBまたは256GBになるだろうとしています。
This designer suggests that the device have a 7-inch, 1920 by 1080 screen. To lower the cost, this shouldn’t be an AMOLED. The tablet would run iOS on the Apple A11 processor released a couple years ago. There could be 2GB of RAM and 128GB or 256GB of storage.
https://www.cultofmac.com/601576/2019-ipad-mini-7-ipod-touch-5-apple-concept/
なお、これらのコンセプト画像はリーク情報ではなく、あくまでも予測としていることから、この内容での実現の可能性が高いわけではありません。
The concept was dreamed up by Антон Курилов for his website Rozetked. And to be clear, this isn’t a leak; no one claims Apple is actually making this. Курилов came up with it himself.
先日、アップルが業績予想を下方修正したのを機に、iPad mini 5やiPod Touchなどなりふり構わず、2019年は次々と商品が出されるかもしれません。